Ластівка тісно почала співпрацювати з Посольством України в Данії з 2017 року. Завдяки цій співпраці та завдячуючи Міністерству Освіти і Науки та Міністерству Закордонних Справ України в 2017 році "Ластівка" отримала підручники для всіх шкіл Ластівки з наступних дисциплін:
В 2018 році завдяки співпраці з Посольством та частковому фінансуванні Міністерством Закордонних Справ вдалося реалізувати багато проектів, а саме: в 2018 році вдалося реалізувати такі проекти як - День Української Культури в Данії, Виставку присвячену Голодомору (яка залишилася в надбанні Ластівки), Збереження Могили Григорія Маланчука, Забезпечення українських шкіл вихідного дня українською літературою, та розпочалася проект роботи над веб-сторінкою Ластівки, про ці та інші проекти можна прочитати в категорії “Проекти”.
В 2019 році завдяки Посольству України та при частковому фінансуванні Міністерства Закордонних Справ вдалося реалізувати такі проекти як: Табір для малих Ластівят в Копенгагені, завершити роботу над веб-сторінкою Ластівки, вдруге провести День Української Культури, додатково забезпечити українські школи Ластівки літературою та почати проект по перекладу книжки “Книга-Мандрівка. Україна” данською мовою. Про ці та інші проекти можна прочитати в категорії “Проекти”.